25 février 2006

Les MaCaRonS De SaiNt-ÉmiLioN

Une histoire de Saint-Émilion serait incomplète, si elle ne mentionnait pas une très délicate gourmandise, qui fait la joie des gourmets et de très nombreux touristes.La tradition prétend que ces exquises pâtisseries furent créées et fabriquées tout au début, par les sœur Ursulines, communauté religieuse que nous avons vu s'installer en 1630.Dans son bulletin de 1931, le Docteur Pierre Bertin Roulleau, archiviste de la Société archéologique de Saint-Émilion en donne l'explication :Il y a un peu plus d'une centaine d'années (1820/1830)... [Lire la suite]
Posté par jm33500 à 01:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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